冷凍食品加工廠現在采用的鋸骨機設備安排的操作人員一般都是潦草的培訓后就可以上工，殊不知這樣不熟練操作會產生大量的鋸沫，這樣的損耗是企業難以接受的！而且鋸骨機也有質量好壞之分的，質量好的鋸骨機即使是操作不熟練也可以輕松操作，而且鋸沫少。

那么要怎樣操作鋸骨機才能夠避免產生大量碎屑呢？首先在開機之前，要先檢查好鋸骨機的鋸條是否擺正，不能夠讓鋸條在鋸骨機啟動時鋸條還不平穩左右搖晃的，這樣操作的話不僅不安全，還會比平常生產出現的鋸沫還要多造成更大的浪費。其次，在鋸骨機平穩運行后，先緩慢的將物料送到鋸條的開口處，然后再用右手發力推動推板快速送料切割，這樣切割效率快，產生的鋸沫少，給企業帶來的收益高！